«نادر افشارنادری»، مستند ساز، مردم شناس، جامعه شناس و فوتبالیست ایرانی ست که در سال 1305 در مشهد به دنیا آمد و تا سال 1359 زندگی کرد. او همچنین از سال های انقلاب اسلامی سال 57 در ایران عکس های زیادی تهیه کرده است که هنوز منتشر نشده اند.

زمان این فیلم 29 دقیقه است. نادر افشارنادری، زمانی درباره ی این فیلم مستند که پیش از انقلاب ساخته شده است، گفته: «از آنجا که ما وحشت داشتیم توزیع فیلم ممنوع شود با همکاری دوستانمان حلقه های آن را، در بسته های کوچک، به فرانسه می فرستادیم تا مبادا یکباره توقیف شوند. وقتی تمام حلقه ها به فرانسه رسید، یک ماه مرخصی گرفتیم، به پاریس رفتیم و فیلم را در آنجا مونتاژ کردیم و همراه کپی به ایران بازگشتیم. در تمام طول مونتاژ ما مستقیما با تدوین گر(مسئول مونتاژ) کار می کردیم. این تنها راه بود چون یک سناریو به معنی واقعی کلمه نداشتیم. تنها متن ما عبارت بود از توصیفی از تهیه نان با استفاده از آرد بلوط که شامل شرح این کار از هنگام چیدن تا زمان پخت می شد. همچنین شرح صحنه هایی که باید فصل ها را توصیف می کردند و البته چند صحنه لازم دیگر اما نه با نکاتی چندان دقیق شده.»

«آرش خاکپور»، مدیر سایت «موییکس»، در گفتگو با پندار، انگیزه ی خود را از نمایش این فیلم، علیرغم همه ی مشکلاتی که در کار مستند وجود دارد، «نخستین» بودن آن بیان می کند و بر ضرورت دیده شدن این فیلم، که پیش از این تنها در برخی مجامع کوچک و یادبود ها نمایش داده شده می داند.

خاکپور می گوید احتمالا تمامی تصاویر در طول دو روز فیلمبرداری شده اند.

ناصر فکوهی، مردم شناس در گفتگویی که با الویا رسترویو، همسر افشارنادری کرده است، بلوط را مهم ترین فیلم «نادر افشارنادری» می داند.

لینک مرتبط: http://mooweex.com/balut/